啤酒红烧肉
By清水淡竹
原料：五花肉、姜、桂皮、八角、香叶、花椒、草果、冰糖、盐、料酒、生抽、老抽、啤酒。
做法步骤：
第1步、五花肉切成块，冷水下锅焯水。
第2步、洗净浮沫捞出。
第3步、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、草果、冰糖准备。
第4步、五花肉放入锅中，小火煸炒至微黄。
第5步、放入冰糖和香料炒香，烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
第6步、加入啤酒，大火烧开后转小火炖煮调味。
第7步、大火收汁，出锅。
来自美食天下清水淡竹的作品。
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