哈喽，小宝贝们大家好，小编很高兴又和大家见面了，这次小编给大家带来的一道美食是非常鲜美的，它的名字叫做啤酒鸭，这道美食也是一道家常的做法，鸭子是大家常见的一种肉类美食，这道美食在农村里面是非常常见的，这种动物在农村也是家里面都会饲养的一种家禽，众所周知鸭肉是非常美味的这种肉食，也是非常安全的一道美食，在做这道美食的时候也是非常的简单，只要你们用心去学了都能学会的。
小编记得第一次做这道美食的时候，吃起来也是非常的不尽人意，不仅不香吃起来还非常的腥，但是小编又非常的喜欢这道美食，就是自己做不好有一次小编到朋友家玩，晚上的时候也就在朋友家吃的饭，正好他家晚上的时候炒了啤酒鸭这道美食，然后小编吃得也不易乐乎，在吃的时候小编是非常享受的，因为一道好的美食是能让人胃口大增的，而小编朋友做的这道美食是非常好吃的皮脆肉嫩，带有啤酒的一点香味。
吃完这顿饭之后，小编就忍不住地问了他这道美食是怎么做的，然后他也很爽快地教了我，我在听的过程中是非常认真的，一直到小编朋友教完之后，小编就开始回想自己在做这道美食的时候哪一步做错了，在做啤酒鸭的时候只要多加这“1步”，吃起来会非常的爽口美味，看起来也会鲜美很多，如果在做的时候少加了这“1步”，鸭肉的味道会非常的腥，就像小编刚开始做的一样让自己都看不下去，下面跟着小编一起来学习这道美食怎么做吧。
需要的食材：鸭、红辣椒、青辣椒、啤酒、生抽、料酒、八角、姜、蒜、干红辣椒、盐、油
第一步：先把鸭子弄干净然后切成小块放到盆里面，用生抽、料酒泡10分钟左右，等到鸭肉快要泡好的时候，起锅烧油，油开后放入鸭肉加入适量的食用盐，翻炒均匀再放姜下去翻炒一会。
第二步：等到鸭肉翻炒到开始变色的时候，加入这“1步”，把锅盖盖上把鸭肉闷到金黄色这样吃起来才会香嫩可口，就不会想小编那样吃起来没有什么感觉还很腥，只要把这一步做好了保证做出来的鸭肉鲜嫩爽口又美味。
第三步：等鸭肉全部们到金黄色的时候，再往里面加入适量的啤酒开着小火，然后慢慢的煮这样煮出来的鸭肉会非常的爽口美味，吃的时候鸭肉中还会带有啤酒的一股清香味，等到啤酒快要煮干的时候差不过就可以把干红辣椒放进去煮了再加两个八角一起煮一下，闻着会特别别的香，一会就可以把蒜瓣、青红辣椒一起放进去加适量的盐翻炒均匀，煮一会就可以装盘上桌了，这样香味四溢的美食孩子吃了隔三差五吵着要。
这道美食的做法很简单吧，只要小伙伴们记住这“1步”，保证做出来的美食香嫩又可口，如果少加这“1步”的话鸭肉的味道是出不来的，而且做出来的啤酒鸭吃起来会特别的腥让你无从下口，加入这一步的话，鲜香四溢连骨头都不放过孩子隔三差五吵着要。