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做啤酒鸭时，锅中加点“它”，鸭肉好吃入味，吃一口“胃口大开”
啤酒鸭是现在非常受欢迎的一种食物，很多朋友应该是知道的，鸭肉的味道比鸡肉要重许多，所以很多朋友在做鸭肉的时候都会选择用啤酒去压制鸭肉的味道，而且啤酒还有解腻的效果，用来煮鸭肉吃是最适合不过的。但啤酒鸭的味道虽然好吃，吃多了也会有吃腻的时候，所以为了让鸭肉吃起来开胃，今天来较大家另一种啤酒鸭的做法。
啤酒鸭的做法大家应该都是知道的，因为啤酒鸭现在也是一道家常菜了，所以知道做啤酒鸭的人可以说是非常多，这也导致啤酒鸭越来越受欢迎了。但是啤酒鸭这种食物吃多了总是会吃腻，如果没有一点新鲜味道的话，真的水不好吃。那么接下来就来给大家介绍一下做啤酒鸭的小技巧，做啤酒鸭时，锅中加点“它”，鸭肉好吃入味，吃一口就胃口大开。
说到开胃的时候，大家想到的肯定就是酸酸的食物，酸酸的食物一直以来都非常开胃，这也是很多朋友知道，而想要啤酒鸭变得非常开胃的话，那么就应该再鸭肉里面加入一些酸菜。很多朋友可能会觉得加入了酸菜的啤酒鸭就不是啤酒鸭了，但其实并不是的，啤酒鸭加入了酸菜之后味道只会变得更加好，这道菜在四川非常常见。
正确的步骤应该是先将鸭肉焯水，然后捞出来控水放入油锅里面翻炒，等鸭肉断生之后就在锅中放入酸菜，酸菜可以是超市买的一包包的酸菜，这些都不是什么太大问题。然后翻炒均匀之后在锅中倒入啤酒，接着用大火将啤酒煮开，接着放入各种各样的泡配料，最后小火焖半个小时左右就可以出锅了。
小火焖是为了让鸭肉更加入味一些，而且焖的时间只能够变长不能够变短，不然鸭肉就会咬不动。所以大家以后在做鸭肉的时候就可以试试这个方法，这样做出来的啤酒鸭味道非常好，而且还非常的开胃哦。
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