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做啤酒鸭，把焯水换成“它”，啤酒鸭鲜嫩好吃，很多人都不懂
啤酒鸭是现在非常受欢迎的一种食物，啤酒鸭的味道特别好，做法也非常简单，只需要将原本要倒入锅中的清水换成啤酒就可以了，所以很多人平时吃鸭肉的时候都习惯性的将鸭肉变成啤酒鸭吃。也正是因为这种做法非常简单，所以现在的啤酒鸭已经是全国人民都爱吃的一道美食了。
做啤酒鸭的时候很多人都会发现，虽然啤酒鸭的味道是好了很多，但是吃起来口感却比较的柴老，和饭店里吃的啤酒鸭味道还是有一些差别的，那么这到底是为什么呢？接下来就来给大家介绍一下做啤酒鸭的小技巧，做啤酒鸭时，别焯水换成“它”，皮挤压鲜嫩好吃，很多人都不懂。
大部分人在做啤酒鸭的时候都非常喜欢给鸭肉焯水，因为给鸭肉焯水之后鸭肉里面的血水就没有了，吃起来口感也会比较好，但是经过了焯水的鸭肉味道其实是有一些柴老的，因为鸭肉直接放入锅中焯水，肉质多少变得又一些紧致，自然吃起来口感就没有那么鲜嫩，口味比较挑剔的朋友可能都不喜欢吃。
而想要吃到好吃的啤酒鸭正确的做法应该是把新鲜的鸭肉字节放到清水里面浸泡，可能很多朋友不知道，其实浸泡肉类是可以将肉类里面的血水浸泡出来的，特别是一些鸡鸭鱼肉之类的，一般浸泡的时间需要在两个小时以上，浸泡过后清水就会集体变成红色，这个时候鸭肉里面的血水就出的差不多了，接着就可以直接放入锅中炒了。
像这样直接放入锅中炒的鸭肉肉质会更加鲜嫩一些，总之吃起来会比焯水过的鸭肉好吃一些，所以大家以后在做啤酒鸭的时候也不要为了方便就将鸭肉焯水处理，最好的方法还是将鸭肉用清水浸泡哦。
不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢！假如在美食方面有什么疑惑的话，欢迎来到解惑，以上就是今天所要分享的内容，最后别忘了点赞分享哦！你的每一个动作，对于我来说都是很大的鼓励。