By随心
用料半片鸭1份啤酒半瓶葱1小段姜5片干辣椒3个青辣椒个花椒10粒大料1个料酒勺酱油勺芝麻少量白糖1勺蚝油1勺做法步骤1、鸭子半个，洗净，剁成小块
、锅中烧水，放入鸭子，加入料酒，葱，姜，开锅后煮分钟左右
3、焯好的鸭子，再用清水冲一冲，血水杂质能冲的干净一点
4、葱，姜，花椒，大料，干辣椒，青辣椒切好备用，啤酒半瓶
5、放少量油，放入焯好的鸭子，不断翻炒
6、小火煸炒鸭肉微黄，出油
7、加入姜，葱，花椒，大料，干辣椒，酱油，翻炒几下
8、充分上点色
9、加入啤酒，末过鸭子
10、加入盐，白糖，蚝油，大火烧开，小火慢炖。
11、汤汁还剩一点点，加入切好的青辣椒，撒上点芝麻
1、出锅
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