“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的几道特色菜，做法简单易学，好吃又健康，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧！
一、双椒鱼头
准备食材：胖鱼头、酸辣野山椒、姜蒜末、豆豉、盐、蚝油、生抽、白糖、热油、蒸鱼豉油
做法步骤：
1、将胖鱼头处理干净，简单处理以助于入味。
2、酸辣野山椒切成末，加入姜蒜末、豆豉、盐、蚝油、生抽、白糖，搅拌均匀。
3、将拌好的酱料均匀淋在鱼头上，确保鱼头充分裹上酱料。
4、待水烧开后，将鱼头放入锅中，大火蒸8分钟，确保鱼头熟透。
5、鱼头蒸好后，淋上一圈蒸鱼豉油，即可上桌享用。
二、啤酒鸭
准备食材：鸭肉、配料（如姜、蒜、辣椒等）、盐、胡椒粉、蚝油、酱油、啤酒、大蒜叶
做法步骤：
1、将鸭肉切成大块，下锅慢炒，炒至表面焦黄，增加香气。
2、加入配料，再加入盐、胡椒粉、蚝油、酱油，一起炒出香味。
3、倒入啤酒，确保啤酒没过食材，盖上锅盖煮开，再转中火焖煮30分钟。
4、焖煮好后，放入生抽、蒜、小米辣爆香，最后加入一把大蒜叶，翻炒均匀即可出锅。
三、山药汤
准备食材：山药、肉片、姜、葱、木耳、火腿肠、盐、胡椒粉、香油、红薯淀粉
做法步骤：
1、山药切成薄片备用，肉片用盐、胡椒粉、红薯淀粉抓匀腌制。
2、锅中放少许油，加入姜和葱末爆香，然后倒入适量清水。
3、加入山药和提前泡好的木耳，一起煮5分钟。
4、放入火腿肠和腌好的肉片，再加入盐、胡椒粉、香油调味，搅拌均匀即可出锅。
四、西兰花炒虾仁
准备食材：西兰花、虾仁、蒜末、甜椒、盐、食用油、料汁（酱油、糖、淀粉、水）
做法步骤：
1、将西兰花放入盐水中浸泡，以去除虫卵，然后洗净备用。
2、锅中加水，放入盐和食用油，水开后倒入西兰花和虾仁，煮1分钟备用。
3、按照屏幕上的配方调好料汁备用。
4、锅中热油，放入蒜末和甜椒爆香，然后倒入西兰花和虾仁，最后倒入料汁，大火翻炒均匀即可出锅。
五、香炸鱼片
准备食材：草鱼、盐、胡椒粉、料酒、葱姜、红薯淀粉、食用油、姜蒜、小米辣、花椒、葱段、料汁（酱油、糖、醋、水）
做法步骤：
1、将处理好的草鱼切成厚片，用盐、胡椒粉、料酒、葱姜抓匀腌制去腥。
2、在鱼片上裹满一层红薯淀粉，确保鱼片均匀裹粉。
3、油温烧热后，依次下鱼片炸制，炸至定型后捞出备用。
4、锅中留底油，放入姜蒜、小米辣、花椒煸香。
5、倒入炸好的鱼片和调好的料汁，再放入葱段，大火翻炒均匀即可出锅。
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