红烧肉
原料：带皮五花肉、啤酒、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、香叶、小茴香、冰糖、色拉油、生抽、老抽、盐。
做法步骤：
第1步、整块五花肉放入锅中煮。
第2步、取出切4cm×4cm的小块，过水备用。
第3步、锅里倒入少许色拉油，放入冰糖小火慢慢熬炒。
第4步、等冰糖完全化开即可。
第5步、倒入切好的肉，炒糖色。
第6步、倒入一瓶啤酒，差不多正好漫过了肉。
第7步、放入葱，八角，红辣椒，老抽等，大火煮开，转小火焖40分钟左右。
第8步、大火收汁，起锅装盘。
来自美食天下噬血gg的作品。