啤酒鸭
By雨欣欣欣
看似复杂，其实很简单的一款菜，鸭肉营养很丰富，配上魔芋，配上啤酒，简单的烧一烧。好吃的不得了。里面加上泡椒泡姜，能很好的去除鸭子的腥味儿哟。
原料：鸭子、手工魔芋、啤酒、大葱、大蒜、泡姜、泡椒、豆瓣酱、酱油、菜籽油、味精。
做法步骤：
第1步、鸭子。焯水煮到八分熟。切成大块备用。
第2步、魔芋切丝焯水备用。焯水备用。
第3步、锅里放菜籽油，下入鸭子。把鸭子炒干水分。
第4步、放入大葱，大蒜，泡椒，泡椒均匀翻炒。
第5步、炒出这些配料里面的香味。
第6步、放入郫县豆瓣酱。翻炒均匀。
第7步、放入魔芋放酱油。
第8步、倒入一大罐的啤酒。大火收汁，汤汁收的差不多，放入葱花，放入味精即可。
小贴士：
这道菜方法简单。调料不必太多哟。
来自美食天下雨欣欣欣的作品。
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