啤酒鸭真的是一道让人欲罢不能的美食呢，家里来了客人，就做这道啤酒鸭，一定会让客人赞不绝口的，赶快跟我一起学习一下吧。首先准备好食材：啤酒，辣椒，大葱，大蒜，鸭子，食盐，料酒，生抽，老抽，料酒，耗油，花椒，备好食材之后，然后大葱切段，生姜切片，辣椒切段去除籽备用。
然后将鸭子清洗干净，鸭子切块之后将鸭子肉均匀切块备用。
然后打开锅，加入清水，放进鸭子肉，大火煮沸之后捞出清洗干净。
然后另起油锅，加入油加热，然后依次加入姜片，大蒜，八角，辣椒，花椒均匀翻炒，炒出香味
然后加入鸭肉均匀翻炒，炒出鸭油然后放入老抽，生抽搅拌均匀翻炒，起到上色入味的效果，
最后放入一瓶啤酒，放入耗油翻炒，然后盖上盖子小火煮20分钟左右，开盖大火收汁之后，加入辣椒跟食盐搅拌均匀之后就做好了，一道美味的啤酒鸭就做好了，十分的入味可口，赶快学习一下，家里来客人，大展一下身手吧，也可以分享给身边的朋友，一起来享用这道美食。