鸡鸭鱼肉都是比较常见的家常菜，其营养价值也是比较高的，适当的食用对我们的身体帮助是比较大的，像鸭肉的制作方法也是比较多的，可以将其爆炒，也可以将其熬汤食用，其口感都是很美味的，那么鸭肉怎么做好吃呢？下面小编跟大家介绍几款比较常见的做法，大家在家可以尝试着做下：
爆炒鸭肉
材料：鸭肉、红辣椒、大蒜、姜、油、盐、料酒、生抽、酱油
制作方法：首先将红辣椒洗净，切成小片，姜洗净切丝，蒜剥开切片，鸭肉洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水，加入少许的料酒焯一下，去掉其血腥，装盘备用，起锅烧油，放入少许的姜、蒜，爆香后，放入焯好的鸭肉，将其大火翻炒，炒至七分熟后，放入切好的辣椒，翻炒一下，加入适量的盐、生抽、酱油调下味，再加入少许的水焖一下即可出锅食用。
啤酒鸭
材料：鸭、啤酒、红辣椒、青辣椒、干辣椒、桂皮、八角、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、油
制作方法：首先将姜洗净切丝，葱洗净切断，蒜剥开切片，辣椒洗净，切成小片，桂皮、八角洗净备用，鸭洗净，起锅烧油，放干辣椒段、姜片、蒜片、一半葱花，爆香，放鸭肉，煸炒出油水，倒掉油水，加生抽、老抽、糖、八角炒至上色，加啤酒，大火烧开，待汤汁基本收干，加青红椒，加盐调味，加剩余葱花，翻炒均匀，即可出锅食用。