说起能让人“解馋”的美食，那怎么能少得了好吃的“二师兄”猪肉呢，今年的猪肉价格一直不高，对于我这种嘴馋的人来说，真是太友好了，今天我们就用“猪骨头”来做一道超解馋的家常美食。
在北方有道超解馋的美食“酱骨架”，相信很多喜欢吃肉的友友们都有吃过吧，今天我们做一个家常版的，自己在家里做菜，调味料不可能像餐厅里用的那么全，不过用的调味料少了，也是能做出好吃的美食的，今天我做的这道酱骨架，用的调料也是特别少，但是味道一点也不差，一次炖上一大锅，家人都抢着吃，用它下酒下饭都可以，下面我就和大家分享一下，这道“家常酱骨架”的详细做法，喜欢吃肉的友友们，记得收藏、转发哦！
准备食材：猪骨、干辣椒、花椒、八角、香叶、葱、姜、斑马精酿调啤、生抽、老抽、料酒、盐、白砂糖、鸡粉。
制作流程：
1、做酱骨架当然要准备好猪骨头了，做酱骨架为了吃起来更过瘾，猪骨头不需要剁的太小，大块一点吃起来更解馋，将猪骨头清洗干净后，放入葱、姜、料酒，先给猪骨头焯一下水，去除猪骨中的血水，这样吃起来肉更香哦。
2、猪骨头焯好水后清洗干净，再次放入锅中，不用加水，直接倒入2瓶“斑马精酿调啤”，用调啤来代替水，这样煮出来的猪骨头特别香，肉质也更加软烂，肉香味更浓，我今天做的比较多，所以用了2瓶调啤，如果你做的没有这么多，可以用一瓶斑马精酿调啤就够了。
3、再放入干辣椒、花椒、八角、香叶、葱、姜、生抽、老抽、盐、白砂糖、鸡粉调味，先大火煮开，再转小火慢煮，煮至熟透，骨头看起来有一点脱骨的状态，就可以出锅装盘上桌了，再撒一点葱花点缀一下，看着就更有食欲了，满满一大盘，闻着可真香啊。
今天用到的这些调料里，这款“斑马精酿调啤”是我新发现的一款调味料，它是一款添加了香料的风味啤酒，它是将精酿啤酒和烹饪常用的几种增香料结合在一起了，很多朋友应该都知道，用啤酒炖肉，能够很好的增加肉的香味，这种加入了丁香、桂圆肉等香料的“调啤”，用来炖肉的增香效果就更加好了。
这款“斑马精酿调啤”不仅可以用来炖猪骨，还可以用来做啤酒鸭，炖鸡的时候用斑马精酿调啤来炖也很好吃，这种风味啤酒也可以直接饮用，喝起来刚入口的时候，是啤酒的酒香，慢慢回味里有着香料的干香。
看看我炖的这一大锅肉，装了满满的一大盘，用筷子一夹就脱骨了，吃起来肉质软烂，嚼起来特别香，这种做法也很简单，不用炒，直接炖上一大锅，下酒又下饭，家人都抢着吃，这一大盘一会就吃光盘了。
这种做法也很适合怕胖的友友们，因为烹饪的时候没有放食用油，对于想要吃肉又怕胖的友友们，可以用这种做法来做哦，这样炖出来的大骨头不油腻，吃起来香而不腻，用来解馋还是很赞的，而且这个做法也很简单，也不需要过多的调味料，简单几种调味料就能做出可口的美食哦，喜欢吃肉的友友们快试一下吧，尝尝这道不用加水的炖大骨头的美味吧！
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