尖椒啤酒鸭,酒香开味江湖流行菜,迷踪 - 啤酒鸭

TUhjnbcbe - 2025/1/2 17:09:00

土鸭1只（克)，剁成块后，放开水锅中，焯一下水捞出，炒锅点火，锅热添油（少点油.鸭子炒后会出油)，油热放入姜片.蒜头炸出香味，倒入鸭块翻炒，加入啤酒1瓶，八角5克，桂皮5克，花椒3克，干尖红椒10克，甘草3甘，白蒄2克，老抽酱油小许，大火烧开转小火煮30分，加精盐10克，白糖8克，红枣50克，香菇50克，再中火煮10分钟，大火收汁添味精或（鸡粉)出锅即成。

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