九转大肠是鲁菜中的经典菜肴，以猪大肠为主要材料。制作过程中，大肠经过清洗、焯水、煮制等多道工序，再用红糖、醋、酱油、黄酒、五香粉等调料翻炒多次，直到色泽红润油亮，味道甜酸适口。外焦里嫩，口感层次丰富。
2.德州扒鸡德州扒鸡是山东德州的传统名菜，以整鸡为主要材料。选用优质童子鸡，经过特殊的卤制和烤制工艺，使外皮金黄，肉质嫩滑，香气浓郁。扒鸡不仅口感鲜美，而且由于使用了多种中草药卤制，具有一定的滋补功效。
.糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是山东济南的特色菜肴，以鲜活的鲤鱼为主要材料。鲤鱼经过清洗、去鳞、去内脏处理后，裹上淀粉，油炸至金黄。再用糖醋汁调味，使得鱼外酥里嫩，酸甜可口。糖醋鲤鱼色泽红亮，入口甜酸，深受食客喜爱。
4.孔府菜孔府菜是山东曲阜的传统菜系，以孔子家宴为基础，注重食材的搭配和烹饪技法。代表菜有“孔府一品豆腐”、“孔府熘鱼片”等，制作精细，味道鲜美。孔府菜讲究色、香、味、形、器的完美结合，菜品风格雅致，口感细腻。
5.章丘大葱章丘大葱是山东章丘的特产，以个头大、口感甜、辣味适中而著称。大葱常用于制作葱烧海参、葱爆羊肉等菜肴，风味独特。章丘大葱脆嫩多汁，食用时既可生食蘸酱，也可用作调味料，丰富菜品的层次感。
6.鲅鱼水饺鲅鱼水饺是山东烟台的传统美食，以新鲜的鲅鱼肉为主要馅料，搭配韭菜和姜末，制作成水饺。鲅鱼水饺皮薄馅大，鲜美可口，富有海洋的味道。煮熟后，饺子香气四溢，馅料鲜嫩，深受食客喜爱。
7.胶东海鲜胶东海鲜是山东沿海地区的特色美食，食材新鲜，做法多样。常见的有清蒸鲍鱼、炒蛤蜊、烤扇贝等。海鲜料理讲究保持原汁原味，配以简单的调料，突出海鲜的鲜美。胶东海鲜不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养，是当地人生活中不可或缺的部分。
8.烟台苹果烟台苹果是山东烟台的特产，以其脆甜多汁、色泽艳丽而著称。烟台的气候条件非常适合苹果的生长，产出的苹果口感爽脆，甜中带酸，富含维生素C和纤维素，是全国闻名的水果。
9.潍坊萝卜丝饼潍坊萝卜丝饼是山东潍坊的传统小吃，以萝卜丝和面粉为主要材料。制作过程中，先将萝卜丝炒熟，再与面粉和匀，制成饼状，最后煎至金黄。外酥内嫩，味道鲜美，是当地人早餐的常见选择。
10.济南烤鸭济南烤鸭是山东济南的特色菜肴，以整鸭为主要材料。鸭子经过腌制、风干、烤制等多道工序，外皮酥脆，肉质鲜嫩，味道浓郁。与北京烤鸭相比，济南烤鸭更注重鸭肉的鲜香和酥脆的口感。
11.济南趵突泉豆腐趵突泉豆腐是山东济南的传统美食，以趵突泉的泉水制作的豆腐为主要材料。豆腐质地细腻，味道鲜美，富含蛋白质和钙质。趵突泉豆腐常用于制作凉拌豆腐、红烧豆腐等菜肴，清爽可口。
12.青岛啤酒青岛啤酒是山东的特色饮品，以其口感醇厚、清爽，成为国内外知名的啤酒品牌。青岛啤酒采用优质大麦和啤酒花酿制，酒体透明，泡沫丰富，与山东的美食相得益彰，是夏季解暑的佳品。
1.章丘烤肉章丘烤肉是山东章丘的传统美食，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而著称。选用优质的猪肉或牛肉，经过腌制和烤制，外皮酥脆，肉质鲜嫩。章丘烤肉常用于家庭聚会和宴请宾客，是一道美味的主菜。
14.济宁锅贴济宁锅贴是山东济宁的传统小吃，以其外皮酥脆、内馅鲜美而著称。选用优质的猪肉或牛肉，搭配韭菜和香料，制作成锅贴，煎至金黄。外酥内嫩，香气四溢，是当地人早餐和夜宵的常见选择。
15.淄博油旋淄博油旋是山东淄博的传统小吃，以其酥脆的外皮和香甜的内馅而著称。制作过程中，将面团卷成螺旋状，裹上红糖和芝麻，煎至金黄。外酥内软，香甜可口，常作为点心和早点食用。
16.青岛海鲜锅青岛海鲜锅是山东青岛的特色美食，以新鲜的海产品为主要材料，搭配各种蔬菜和调料，经过炖煮。海鲜锅味道鲜美，营养丰富，常用于家庭聚会和宴请宾客。
17.山东大葱蘸酱山东大葱蘸酱是山东的传统吃法，以大葱和豆瓣酱为主要材料。将大葱切段，蘸上香浓的豆瓣酱，既简单又美味。大葱脆嫩多汁，豆瓣酱味道浓郁，是山东人喜爱的家常菜。
18.烟台海肠烟台海肠是山东烟台的特色海产品，以其鲜嫩的肉质和独特的风味而著称。海肠常用于炒菜和凉拌，口感爽脆，味道鲜美，是一道独具风味的海鲜美食。
19.济南糊辣汤济南糊辣汤是山东济南的传统早餐，以牛肉、粉条、豆腐皮等为主要材料，经过长时间炖煮。糊辣汤汤汁浓郁，味道鲜美，既暖胃又提神，是当地人喜爱的早餐。
20.潍坊肉火烧潍坊肉火烧是山东潍坊的传统美食，以其外皮酥脆、内馅鲜美而著称。选用优质的猪肉或牛肉，搭配香料，制作成火烧，烤至金黄。外酥内嫩，香气扑鼻，常作为早餐和小吃食用。