鸭的新吃法！比啤酒鸭，烤鸭还简单，小白都能0失误！让人回味无穷的味道，叫人垂涎三尺的食物！今天给大家带来一道薄荷鸭，是一道客家菜，焦香四溢的鸭肉搭配薄荷价，提神醒脑，清凉解腻，特别适合食欲不振的朋友。
把鸭子砍成4块，放入冷水锅中，放入姜片，大火煮。盖上锅盖继续煮30分钟。接下来把薄荷切碎备用。准备薄荷碎，引入一小热油，激发出薄荷和蒜末的香味，油温下降后放入两勺生抽，一小勺盐搅拌均匀。
30分钟后打开锅盖，用筷子能轻易出入鸭肉。脆弱在鸭肉表面引入两勺生抽，一勺老抽，用手抹匀。锅中放入2勺油油，6成热时放入鸭肉，带皮的一面朝下，小火慢慢煎，大概近5分钟煎至表皮香脆，翻面再煎一分钟。一分钟后甲出就完成了。把鸭肉砍成小块，装盘更方便食用。
吃的时候蘸一下薄荷酱，清凉解腻，再来一碗滋补的鸭汤，生活真是美滋滋。朋友们，你们是不是也已经嘴馋了？赶紧回家试试去吧！想了解更多的美食做法，欢迎大家