夏季多喝这个汤，清热祛湿还解暑，方法简单又好喝。
食物可是一个好东西，能补充我们生活所必需的营养物质以及能量，同时又经过几千年经过多种研究有了现在各种各样的美食。既是吃食物来满足身体的需要，也能大大满足我们味蕾的需求。真的是感觉到非常的幸福，生活在这个美好的年代，生活富足，稳定，而且还可以吃到各种各样的美食。
大自然是奇妙的，有着春夏秋冬四个季节，而每个季节都有着自己的特点，让我们享受着季节的不同变化，而且不同的季节都有比较应时的食物，而且每种食物都有自己的特点，食用有着不同的功效。现在夏天了，天气炎热，很容易上火，很多人都不喜欢夏季。但是夏季也有着自己独特的好处，好吃的多啊，水果蔬菜非常多，而且我们做出来的各种美食很多种都特别的适合夏天吃哦。夏季天气热，我们可以多吃一些适合现在吃的食物，比如我们今天要说的老鸭汤。
鸭肉我们都是熟悉的，而且我们常说的“鸡鸭鱼肉”也足以证明鸭肉的食用价值也是很高的。鸭肉性寒是一种很适合夏季食用的肉，特别是那些内热，上火的，大便干，以及水肿等人都可以多吃一些鸭肉。鸭肉的做法也是有很多的，可以做成干锅鸭，啤酒鸭等等，还有一种比较好的做法，那就是做成鸭汤。鸭汤可以用不同的食材一起熬制，我们今天就说其中一种，冬瓜鸭汤。
我们都知道冬瓜也是非常适合夏季食用的一种食材，两者搭配起来真的是再合适不过的了。喜欢的朋友可以在做哦，下面我与大家简单的分享下做法，这里用到的东西有，鸭肉，冬瓜，薏米，葱，姜，盐和食用油。首先我们把鸭肉清洗干净，剁成块，葱姜洗干净，葱切成段，姜切成片，薏米洗干净。下面就开始做了，准备炒锅烧热加入适量的食用油，下入葱和姜煸炒出香味，然后把我们切好的鸭肉也放进去翻炒，炒到鸭肉变颜色的时候关火，把鸭肉放到电饭煲里面，同时把洗干净的薏米也放到电饭煲里面，加入适量的清水。
所有的都准备好后，就可以打开锅，开始炖汤。把冬瓜洗干净切成块，等到炖到差不多的时候再把切好的冬瓜放进去一起炖。大概再炖二十分钟左右就可以了，最后再加入一点的食用盐，就可以喝啦。这里我把鸭肉炒一下可以去除腥味，喝起来口感更好。做法还不是很简单的呢？没有电饭煲的话用其他的也是可以的，炖鸭肉的时间根据自己所选用的厨具决定，看鸭肉炖的情况。
鸭肉炖汤有着止咳化痰，消水肿，清热去火，解暑的作用，对于容易上火的夏季来说真的是个不错的的选择。喜欢的朋友可以在家做些喝，除了冬瓜还有其他的也是可以和鸭肉一起炖汤的，也可以加入一些枸杞啦之类的，这个根据自己的喜好来决定吧。冬瓜是夏季比较适合食用的所以这里为大家介绍了冬瓜鸭汤的做法。鸭肉的价钱也是很便宜的，所以夏季可以适量的多买些鸭肉吃哦！