TUhjnbcbe - 2024/12/26 14:33:00
都知道吃猪蹄超补胶原蛋白的，但过于油腻，怕长肉肉的萌妹子肯定不敢吃多（嘟嘟熊暂时也不要长肉肉~），可是凤爪也富含胶原蛋白哟，美容，重点是好吃不发胖！不油腻！今天，嘟嘟熊就来做这道胶原满满的啤酒烧凤爪，一起来解解馋~凤爪富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，大人和小孩几乎都爱的美食~选用啤酒烧制，是嘟嘟熊很喜欢的一种做法，简单，更吮指！像啤酒鸭，啤酒大虾这些令人垂涎的大众美食，也是这样烹饪出来的哦，啤酒中的酒花不仅可以很好去除肉质的腥味，而且在菜里更增添了一种独特的清新麦香，烹饪出的菜肴质地软嫩，口味鲜美，是我们做荤菜时不赖的选择哦~先将鸡爪煮制后，过凉水，再炒香配料，搭配啤酒煮炖一会即可，煮炖可以使鸡爪的胶质很好地释放出来，表皮看起来更亮泽，那扑鼻的酒香味钻进鼻孔，肚子都忍不住叫唤起来，只希望马上就能吃到嘴里。焖煮的时候啤酒量，可以随自己口感把控，做好收汁即可，喜欢更有嚼劲，相应减少啤酒量，减少焖煮时间就好。做好的成品，酒香浓郁，食之，Q弹香牙，体验别样的吮指美味，越啃越香，贼过瘾~养生小贴士啤酒烧凤爪：有美容养颜、强身健体、降压的作用。下面一起来学学具体步骤吧！啤酒烧凤爪{食材}鸡爪G、料酒10G、姜3片、大蒜3瓣、花椒2G、干辣椒5G、啤酒ML、生抽10G、老抽5G、油15G、盐1G{步骤}1.鸡爪洗净放入锅中，加入料酒、清水煮开，捞出放入凉水中浸泡10分钟。鸡爪必须要先经过煮制，这样可以去除腥味；入凉水浸泡，可以去除鸡爪表面的黏液并有利于鸡爪的涨发。2.起锅热油，倒入鸡爪翻炒片刻。3.加入姜、大蒜、花椒、干辣椒炒出香味。4.调入盐、生抽、老抽翻炒均匀。5.倒入啤酒，大火烧开后转小火焖煮20分钟，再大火收汁即可。铛铛铛~啤酒凤爪完成了！在这个疯狂想吃肉的时节，就让它好好满足你的胃，做起来省事，啃起来意犹未尽，鸡爪里满满的胶原蛋白，好吃不怕胖，绝对比猪蹄更适合美美的你~暖暖的小提示：酒香四溢，开车的老司机们可不能贪嘴哦~吃好喝好的同时，嘟嘟熊也祝你们万圣节快乐哟~嘟嘟熊想知道你喜欢的美食是什么快来和嘟嘟熊留言，嘟嘟熊给你做~