不得不说加了啤酒的鸭肉，特别的清爽好吃，啤酒与鸭肉，简直就是绝配，笋干啤酒鸭——好吃到无法形容-玉池桃红-玉池桃红的博客啤酒让鸭子更加的清爽细滑入味，别有风味，再加上笋干，好吃极了。。。。。
做法：
1、笋干用清水泡若干小时，泡软。
2、把笋捞起，淋干水分，切断儿，葱切断儿，姜切片，蒜切片。
3、鸭腿洗净切大块。
4、锅中放水，放入鸭肉焯水。
5、捞出用温水洗干净。
6、锅中放油，放入葱姜蒜，八角，花椒和香叶爆香。
7、放入鸭肉煸炒。
8、炒到鸭肉出油时，放入笋干翻炒。
9、依次加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
10、加入一瓶啤酒煮沸。
11、改中小火焖一小时左右。
12、最后加入盐，大火收汁，点几滴香油即可出锅。