四年一次的世界杯今天晚上11点，就要迎来法国与克罗地亚的决赛了。
虽然精彩的足球赛告一段落，美味的球体却永远既漂亮、又让人垂涎欲滴、欲罢不能！
今天向大家介绍几种高颜值、有创意的各色虾球。
值得回忆的夏天，吃有创意的虾
黄金奶酪虾球
图文
凤梨娜娜
阿根廷红虾肉克土豆泥克盐2克白胡椒0.5奶酪粉20面包糠克
1.土豆蒸熟，压碎成泥。
2.阿根廷红虾去头，去虾线。剁成泥。尾巴不要丢掉哦
3.将白胡椒，盐加入虾泥中
4.将土豆你与虾泥放到一起
5.加入奶酪粉。奶酪粉的用量可以根据你选择的品牌酌情增减
6.手上沾少许清水，将混合好的土豆虾泥团成球。放入面包糠中，滚满面包糠
7.滚好面包糠的虾球放置于干燥的地方。将之前没有丢掉的虾尾插到虾球的上端。
8.锅中放油，中火，油温不要太热，将虾球依次放到锅中，炸至表面变硬即可。
9.特别说下奶酪粉，我用的是图中这种，颜色比较深，味道比较重，选择其他品牌的可以根据自己口味增减用量。
10.装盘就可以开动了，热的时候非常好吃。
小窍门：
1、面包糠，我用的是黄色的那种，如果你选用的是白色的，要注意一下上色情况。
2、土豆泥与虾泥的比例，完全可以根据自己的喜好调整。
3、油温不要太热，太热就不是黄金色了。就是焦糖色了。
4、虾球的大小，根据自己喜好。如果你虾球团的小，那么，虾尾巴就要分配好使用，如果你团的大，那么油温一定要再降一些才可以炸透。
5、团虾球时，手上一定要沾少量的水，否则会很粘手。
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土豆虾球烤箱版
图文
吾爱烘焙
小土豆7个面包糠50克玉米淀粉适量料酒10克基围虾基围虾盐少许鸡蛋1枚
1.小土豆放蒸锅，蒸制25分钟左右。
2.土豆蒸熟后，去皮。
3.用勺子压成土豆泥，越细腻越好。
4.虾去头，去壳，保留虾尾。
5.撒一些盐腌制一下。
6.再倒入少许的料酒拌匀。
7.土豆泥捏团，每个重量在30g，压扁放虾。
8.然后包裹起来，露出虾尾。
9.鸡蛋打成蛋液，均匀后，掺入淀粉混合成糊，把虾球粘上蛋液。
10.再裹上面包糠。
11.放入预热好的烤箱，上下火度，烤35分钟。
12.出炉后可以配上番茄酱一起吃。
13.成品欣赏。
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蛋黄焗虾球
图文
寻找桃花岛
虾克咸蛋黄3个生粉2勺植物油适量盐少许料酒少许生抽少许白胡椒粉少许葱花儿少许糖少许
1.虾洗净，剥壳。
2.开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
3.腌好的虾仁倒掉多余水分，用淀粉抓匀。
4.油温五成热，约°左右，将虾仁倒入炸到八成熟。
5.捞出沥净余油，备用。
6.咸蛋黄用刀背压碎，切葱花儿。咸蛋黄用生的真空包装那种，或者煮熟的都可以。
7.热锅热油，爆香葱花，将咸蛋黄倒入稍炒一下。
8.倒入虾仁，迅速翻炒到裹满蛋黄，盛出即可。
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凤尾虾球蒸鱼糕
图文
肥小菇
低脂鱼糕一块大虾6个香菇2个枸杞6颗盐适量葱适量
1.鲜香菇去蒂，洗净。
2.准备大虾6个，在尾部上方第二节处切断，分为身体和凤尾两段。
3.将切去尾部的大虾去头去壳用牙签将筋挑去，和香菇一起切成泥，加少许盐调味，一般3个虾配一个香菇的量，具体要看虾和香菇的大小，香菇太多不容易团成团，加入些葱花拌匀。
4.将鱼糕切成适合的大小方块状，取适量虾泥团成团，放在鱼糕片上。
5.在虾球上插上凤尾，用枸杞或其他材料装饰，排列入盘。
6.蒸锅中备适量水，煮开，将盘放入，大火蒸约5-6分钟，撒上葱花完工。
小窍门：
1、鱼糕本身是熟的，只要大火蒸上5-6分钟将虾球蒸熟即可。
2、可以按照自己的需求做一定的数量，宴客极佳。
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龙眼虾球
图文
壹的梦想
龙眼20颗明虾10只胡萝卜一小块芦笋3根玉米一小段盐适量生粉适量黄酒适量
1.明虾剥壳取虾仁。
2.胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒。
3.龙眼剥壳去核，放在一边备用。
4.将虾仁和蔬菜丁剁成蔬菜虾泥。
5.在剁好的虾泥里放入少许盐、黄酒和生粉。
6.顺时针方向搅拌均匀。
7.将搅拌好的蔬菜虾泥用筷子塞进龙眼肉里。
8.锅中烧水，将塞好虾泥的龙眼摆放在平盘里，待上汽后大火蒸10分钟即可。
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金丝虾球
图文
玉食贝贝
虾克米饭1碗面粉克鸡蛋1个盐适量食用油适量
1.材料：虾克，米饭1碗，面粉克，鸡蛋1个，盐，食用油适量。
2.面粉加适量水和成面团，有剩的饺子皮（擀薄点）、馄饨皮壳直接拿来用即可。
3.擀成面皮切成细丝条状。
4.米饭装入食品袋擀成饼状增加米饭的粘性。
5.虾留下尾节剥去皮，挑去虾线。
6.用刀拍一下虾肉成饼状，撒稍许食盐。
7.铺一片保鲜膜在手心挖入一调羹米饭按成饼状。
8.取一个虾仁包入米饭。
9.团成球状，取下保鲜膜。
10.鸡蛋事先在碗中打散成蛋液，虾球放入沾满蛋液。
11.再滚上1层面皮丝。
12.锅中加入食用油加热。
13.锅中加入食用油加热。
14.油中温下入虾球。
15.炸成金黄色出锅。成品鲜香，外形美观犹如裹满金丝。
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