给大家分享一个啤酒鸭的做法
准备食材：鸭子，花椒，八角，香叶，生姜，干辣椒，大蒜，红椒，青椒，啤酒
鸭子洗净剁成块，锅内烧水鸭块冷水下锅，煮开后撇去浮沫捞出备用，
起锅烧油，先放生姜，花椒，八角，香叶翻炒爆香放入酱油，然后入鸭块，炒至变色。
放入三勺豆瓣酱搅拌均匀，然后倒入三罐啤酒，大火烧开后放入蒜头，青辣椒，小红椒，然后转小火收汁，豆瓣酱里面含有盐，所以要根据个人口味适量添加食盐，然后放入几粒大蒜，青红椒段，香菜，香葱，就可以食用了。