鸭肉相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
用料：鸭腿两只、啤酒1/4罐、葱、姜、大蒜、肉桂、八角、香叶、花椒、油、老抽、盐、糖
二、具体做法：
1.鸭腿切小块洗净，放入滚水中汆烫去除血水，洗净备用
2.锅内入油，将花椒、葱姜蒜爆香
3.倒入鸭块，加老抽上色
4.把处理好的鸭块放入塔吉锅中，放入肉桂、八角、香叶、糖
5.倒入少量啤酒
6.盖上锅盖，放入微博炉中高火加热10分钟即可
经过漫长的等待，咱们香喷喷的塔吉锅啤酒鸭终于可以和我们见面了。阵阵的香气，真是在挑战人们的味蕾啊，鲜美的口感，丰富的营养，真是棒极了。这样色香味俱全的美味，你难道不值得拥有吗？约上三五好友，一起来品尝你的劳动成果，不是棒极了吗？
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