啤酒鸭
By菜籽妈
最爱土灶，不管煮饭还是烧菜都别有一番滋味。
原料：鸭、豆腐干、啤酒、八角、姜、葱段、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、食材准备。
第2步、辅料准备。
第3步、油烧热，加入姜和葱。
第4步、鸭肉下锅，翻炒至变色。
第5步、加入啤酒，不放水。
第6步、煮开后加入酱油，继续小火煮至汤汁浓稠。
第7步、豆腐干等汤汁变少再加入，啤酒鸭完成。
小贴士：
如果不喜欢颜色太深，酱油可以等鸭肉煮熟透后加入。一次性加入足够的汤水，小火炖煮鸭肉味道更入味，大火会把汤汁收干鸭肉会柴。
来自美食天下菜籽妈的作品。
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