葱香油的做法
一、葱香油配方
在制作烩、焖、烧及羹汤类的菜肴时，或者是在拌制凉菜时，经常会用到葱油来给菜肴除异增鲜。因此在许多厨房里都会有一桶提前炼制的葱油。不过葱油可不是简单把大葱熬成油，而是在姜葱的基础上增加了一些蔬菜原料以增香提味，因此，熬好的葱油不仅色泽清澈，而且还香气馥郁。
（一）主料：色拉油克，鸡油00克。（二）配料：精炼油0升，香葱千克，老姜0.6千克，洋葱0.8千克，芹菜0.35千克，干葱头0.3千克，香菜0.5千克，汇卤名门香料5克（38元包，3包起免邮费，咨询（