一、炒田螺：
材料：
田螺克，干辣椒克，花椒5克，豆瓣50克，葱花5克。
调料：
姜米20克，蒜米20克，色拉油克，酱油10克，料酒50克，味精20克、汇卤名门香料15克、回味粉10克，盐15克、白糖15克。
做法：
1、田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包壳、炒锅下油烧至五成熟，下干辣炒呈棕红色。
再下花椒、姜片、蒜米、豆瓣、紫苏，汇卤名门香料15克（38元1包，3包起免邮费，咨询（
提议：加点切片了的香菇会更加好吃。
◆酱卤香料：
川式现捞，武汉黑鸭，九九鸭脖，乡巴佬熟食，五香卤水，潮州卤水，潮汕卤鹅，川式卤水，酱猪蹄，酱猪头肉，德州扒鸡，霸王鸭，麻油鸡，麻油鸭，杭州酱鸭，盐水鸭，东北酱骨头，卤狗肉，沟帮子熏鸡，海鲜卤水，麻辣羊蹄，正宗酱牛肉，麻辣兔头，道口烧鸡，廖排骨，盐焗鸡，洪濑鸡爪，凉菜红油香料。
◆调味品类：
屏祥源浓缩鲜香回味粉，屏祥源鲜香粉，屏祥源乙基麦芽酚，槐茂甜面酱，香誉得烧烤蘸料，吕家兄弟龙虾酱，牵汇卤味增香膏，牵汇卤肉精膏，味先生3AAA，新奥尔良，奥尔良香辣腌制料，*焖鸡酱，烤鱼酱，洪濑2号膏，洪濑Q粉。
◆小吃香料：
烤肉拌饭，柠檬鸡爪，炸串，炸鸡锁骨，烤面筋，铁板鱿鱼，麻辣烫，麻辣涮肚，单县羊汤，凉皮凉面，凉菜红油，泡椒凤爪，淮南牛肉汤，广东牛杂，麻辣香锅，肉夹馍，酱香饼，长沙臭豆腐，河南牛肉焦饼，酱香饼，武大郎烧饼。
◆粉面香料：
桂林米粉，螺蛳粉，酸辣粉，过桥米线，土豆粉，兰州拉面，阳春面，牛肉板面，加州牛肉面，重庆小面，四川牛肉面，襄阳牛肉面，河南烩面，东台鱼汤面，五谷鱼粉，遵义羊肉粉，饺子料，包子馅料。
◆火锅香料：
金汤肥牛，火锅鱼，火锅鸡，菌锅火锅，牛肉火锅，牛骨头火锅，筒骨火锅，羊蝎子火锅，鱼头火锅，花江狗肉火锅，啤酒鸭火锅，酸汤火锅，筋头巴脑火锅，重庆传统火锅，酸菜鱼火锅，潮牛大盆骨。
◆龙虾海鲜香料：
十三香小龙虾，油焖大虾，卤水龙虾，麻辣小龙虾，浓香型龙虾，忆口香龙虾，蒜蓉龙虾，香辣龙虾，香辣蟹，迷踪蟹，馋嘴牛蛙，海鲜大咖，炒花甲，捞汁海鲜，麻辣小海鲜，辣卤海鲜。
◆烤鸭烧烤香料：
啤酒烤鸭，北京烤鸭，广式烤鸭，爆烤鸭，烧烤料，烤猪蹄，烤羊腿，烤全羊，蒜蓉生蚝，烤鱼，纸包鱼，香肠灌肠红肠五香粉。
◆鸡鸭鱼鲜香料：
瓦香鸡，鸡公煲，*焖鸡，柴火鸡，地锅鸡，沂蒙炒鸡，外婆神仙鸡，大盘鸡，干锅鸡，砂锅焖锅，馋嘴鸭，铁锅炖大鹅，风干鸡，馋嘴鱼，灶台鱼，烤鱼，酸菜鱼，沸腾鱼，百岁鱼，农家炖鱼，石锅鱼，飘香鱼，香水鱼，啵啵鱼，木桶鱼。
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