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风味啤酒鸭做法,这么做鸭子一点都不腥美 [复制链接]

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啤酒鸭啤酒鸭是道风味独特的名菜,深受大家喜爱。做法有很多种,今天分享一下。原料:土鸭子、干香菇、啤酒、盐、香叶、植物油、桂皮、八角、肉蔻。做法步骤:第1步、新鲜土鸭子一只,处理好洗净斩件备用。第2步、三罐啤酒(品牌忽略,随意)。第3步、干香菇泡发洗净备用。第4步、大料洗净备用。第5步、锅里烧热油,倒入鸭块翻炒。第6步、炒到鸭子本身开始慢慢渗出油脂,放入大料。第7步、放入香菇翻炒。第8步、倒入啤酒大火烧开,调入适量盐,盖上盖子,小火焖煮两小时。第9步、基本收汁关火。小贴士:做这道菜一定要老一点的现杀土鸭,做出来才会有不一样的口味!焖煮的时候也可以移到砂锅里细火慢炖。来自美食天下harriet的作品。
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