啤酒鸭,吃货必备快来一瓶,给鸭子加点酒 [复制链接]

啤酒鸭是一道美味的家常菜，它的做法比较简单。

以下是制作啤酒鸭的步骤：

材料：

去骨鸭肉克

啤酒1瓶

生姜适量

大葱适量

料酒适量

盐适量

糖适量

生抽适量

老抽适量

食用油适量

水淀粉适量

步骤：

1.鸭肉洗净，切成小块，用热水焯水后捞出备用。

2.姜切片，葱切段备用。

3.热锅凉油，将鸭肉放入锅中，煸炒至变色。

4.加入生姜和大葱，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽炒匀。

5.倒入啤酒，加适量的盐和糖，煮开后转小火炖煮30分钟。

6.最后，用水淀粉勾芡即可。

小贴士：

1.煮啤酒鸭的锅最好选用不粘锅，这样不容易粘锅。

2.炒鸭肉的时候可以加适量的姜和大葱，这样可以去掉腥味，提高鸭肉的口感。

3.在调味的时候，根据个人口味适量加盐和糖。另外，也可以加入适量的辣椒或者其他调料进行调味，让啤酒鸭更加香浓可口。

4.煮炖啤酒鸭的时间要足够，这样鸭肉才能更加入味，口感更加鲜美。