秋分时节，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样，已经到了“一场秋雨一场寒”的时候。
因此，秋分饮食应以减苦增辛，养肝脾胃为原则，注重阴阳平衡，秋冬当养阴。阴气不足，而阳气有余的老年人忌食大热温补之品，如牛肉、羊肉等；平时多食油腻之人，要多吃蔬菜、水果，以平补为好，如山药、百合、红枣、南瓜、竹笋、绿叶蔬菜等。
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白萝卜猪肉夹
图文
Meggy跳舞的苹果
白萝卜半根猪肉馅60克香葱2棵盐少许白胡椒粉少许红辣椒少许
1.这根白萝卜有3斤多重，一顿吃不完，所以我只把外皮削了一小部分，用利刀把萝卜切成薄薄的片；这是我新入手的九阳刀，先被玫瑰金和月光白的颜值所吸引了，切起来萝卜来也是咔咔咔真快，而且萝卜的汁水没有过多流出来；所以要想当个好厨师，得心应手的厨具先准备起来；白萝卜半根，猪肉馅60克，香葱2棵，盐少许、白胡椒粉少许，红辣椒半个。
2.猪肉馅、香葱准备好；猪肉馅不要多，有大概60克左右就成，主要是借着肉味让萝卜更好吃，如果太素了，孩子不喜欢吃萝卜；同时，烧一小锅水准备焯萝卜。
3.水开后将萝卜入锅中焯水1-2分钟，目的是为了让萝卜变软便于后面的操作。
4.煮萝卜的时候把香葱切碎末，留一点整齐的葱叶做后面装饰用。
5.把边角料或者切片太小的萝卜切细丝，再切末，放进肉馅中，既解了油腻，还能让肉馅更加水润鲜嫩；煮好后无需冲凉水，捞入盘中晾到温热就可使用。
6.将大部分的香葱末、萝卜末、肉馅、少许盐、凉水、少许白胡椒粉同入碗中，顺着一个方向搅拌均匀；加点白胡椒粉有去腥提香、驱寒的效果；因为萝卜片是白色的，所以不要放生抽和酱油，就要白净净的水晶状萝卜片。
7.取一片萝卜，薄薄的都能看到手掌纹，取适量馅料放在上面，边上留空白。
8.对折即可，萝卜片越薄越好对折，如果太厚就需要用手稍用力捏一下弯曲处，要不然不好折叠；这个模样看上去像个夹子，所以我给起名“萝卜夹”。
9.每做好一个萝卜夹就放入盘中，盘子要准备一个深点儿能盛汤汁的；一片挨一片放好，从高处看好似一朵白莲花。
10.将蒸锅准备好，萝卜夹入凉水蒸锅中，点大火，水开后蒸5-8分钟即可。
11.出锅后撒少许香葱末和红辣椒末，白色萝卜花瓣中有少许红绿点缀，好看又好吃；盘中的萝卜肉汤也是清澈鲜香的。
小窍门：
1、白萝卜水多而且嫩，蒸出来颜色是透明状的，所以适合做这道蒸菜；但白萝卜汁水丰盈，所以一定要用利刀来切，萝卜片越薄，后面折叠肉馅时才越方便；因为此菜是为了多吃萝卜，所以肉馅不要多放，否则就失去了多吃萝卜的初衷；可将萝卜边角料入肉馅中，即显得肉馅多，还能使肉馅口感香嫩；不要放酱油，那样会使萝卜失去鲜味，口感发酸。
2、入凉水锅，水开后蒸5-8分钟，根据肉馅的多少薄厚来调整。
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莲藕墨鱼筒骨汤
图文
緣豆兒
猪筒骨克莲藕1节干墨鱼2条胡萝卜半根姜2片盐适量
1.准备材料。
2.干墨鱼提前几个小时浸泡至软。
3.筒骨洗净后用开水烫去血水。
4.泡软的墨鱼洗净切小片；胡萝卜去皮切小块。
5.莲藕拍松切段。
6.锅中加水ml，加入筒骨、墨鱼干、莲藕、胡萝卜和姜片煮开。
7.转小火煲1个小时。
8.加盐调味就可以喝了~
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啤酒鸭
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小美的美食谱
鸭子g八角1颗香叶3片桂皮1小块辣椒2-3根啤酒ml*2姜蒜适量老抽适量少油适量生抽适量少盐适量
1.材料备齐。
2.热锅少油润锅，放入鸭子翻炒到表面失去水分，下八角1颗、香叶3片、桂皮1小块、辣椒2-3根、姜蒜翻炒均匀，然后下生抽、老抽翻炒出香味。
3.下啤酒烧沸腾，小火焖50分钟左右。
4.出锅前加入少盐收汁即可。
5.香喷喷。
小窍门：
1、鸭子当然是仔鸭，老的不要拿来焖啊。
2、如果时间允许，可以多焖些时间，那样会更香。
3、啤酒用质量好的，反正去买贵的就对了。
4、焖煮的时候如果水没了，记得添加热水。
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山药百合汤
图文
爱生活的馋猫
铁棍山药克百合干50克桂圆干50克冰糖适量清水适量
1.准备好食材，这季节也有新鲜的百合买，要是能买到味道会更好哦，桂圆是上个月买了鲜果，吃不完就做成了桂圆干，秋冬季节用来煮甜汤再好不过了。
2.百合用清水浸泡10分钟左右，将铁棍山药去皮切成小段，处理山药的时候要戴手套，山药的黏液里有过敏原，要是直接抓手会很痒。
3.先将浸泡好的百合干放入锅内，倒入桂圆肉，加入适量的清水，冰糖看个人喜甜程度加入，不要一下加太多，煮出来会过甜。
4.盖上锅的盖子大火煮沸后转小火煮15分钟。
5.此时捞出来看一看，发现百合变得半透明就可以进行下一步了，要是使用鲜百合，那就直接把所有材料一起倒入锅里熬煮哦~
6.倒入山药块继续熬煮15分钟，看到山药块轻易扎穿即可。
7.孩子喜欢吃里面的山药，每次煮完都会给孩子捞出来吃，我用的是万慕智能升降火锅，轻轻一按就可以把山药挑出，实在方便。
8.成品。
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干贝菠菜粥
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小骨陪娃
胚芽米30g小米10g干贝4颗菠菜适量胡萝卜1小段姜1片
1.准备食材：胚芽米30g、小米10g、干贝4颗、菠菜适量、胡萝卜1小段、姜1片干贝要提前浸泡一晚上，放一片姜片。
2.准备食材：胚芽米30g、小米10g、干贝4颗、菠菜适量、胡萝卜1小段、姜1片干贝要提前浸泡一晚上，放一片姜片。
3.菠菜放入锅中焯水1分钟菠菜麻麻们一定要记得焯水哦，这样可以有效去除菠菜表面细菌和农药残留，更卫生更健康。
4.胡萝卜去皮切成小丁胡萝卜相对不容易煮熟，所以要切碎，块状切小一些。
5.焯好的菠菜切小段，宝宝如果小，菠菜要切的更碎一些哦。
6.泡发好的干贝用手撕成小条。
7.待粥熬到粘稠时放入干贝。
8.再放入胡萝卜继续熬制半小时。
9.待出锅前放入菠菜，继续熬制1分钟就可以啦。
10.干贝菠菜粥get，满足宝宝的胃，美翻你的心~
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