1.食料：鸭腿两个、料酒、盐、糖、姜、蒜、葱、花椒、八角、桂皮、辣椒、生抽、老抽；
2.做法
1）鸭腿浸泡半小时，洗净血水剁成块备用；
2）姜切片，蒜用刀压碎，葱切成葱花，辣椒从中切两半备用；
3）热锅冷油，加入切好的葱姜蒜、辣椒煸炒出香味，加入鸭腿肉翻炒均匀，加入花椒、八角、桂皮炒香变色；
4）加入料酒，生抽和少许老抽翻炒均匀，再加入适量盐和糖翻炒；
5）将罐装啤酒一小罐倒入锅中，加适量水没过鸭肉；
6）中火慢炖30分钟后转至大火收汁，最后盛出装盘，撒上葱花即可。
香辣美味的啤酒鸭就做好了，真的简单易学哦！
