儿童白癜风早期图片 https://m.39.net/pf/a_6123995.html重庆的特产是什么,一个是美女,一个就是美食!
重庆人爱吃,也会吃,重庆人的口味以麻辣为主,各种各样的以麻辣为主的美食让人满足口腹之欲。要是你是一个爱好美食的旅游爱好者的话,来重庆就对了,这真的会让你真真切切地感受到什么是天堂!
重庆火锅
来重庆如果不尝尝重庆的火锅,那你就算白来了,火锅是重庆人的最爱,严寒酷暑都挡不住重庆人吃火锅的脚步。
吃火锅一定要吃红油火锅才过瘾,对于重庆人来说,鸳鸯火锅就已经是自己所能做出的最大让步了,要是你点清汤锅的话,肯定是要被当做外星人来看待的。
重庆人吃火锅,最正宗的油碟就是香油加蒜泥!很多外地人不爱吃蒜泥,可是不加蒜泥吃火锅是没有灵魂的!
热腾腾的红油火锅开锅后,一股牛油香气扑面而来,用长长的火锅筷子夹起一片毛肚,在锅里涮上十几秒,放进油碟里沾一下,吃进嘴里脆嫩爽弹,一个字,爽!
重庆小面
重庆小面和重庆火锅一样有名,重庆小面是指麻辣素面,麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。
佐料是重庆小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。
江湖菜
江湖菜是重庆市特色的饮食,具有浓厚的乡土气息。所谓江湖菜,用烹饪专家的话来说,是指相对于正宗菜而言的菜式。
江湖菜在重庆人的心目中可以和火锅、小面相媲美。烧土灶,用粗碗,大盘盛肉,大盆装汤。食客粗犷好爽,大口喝酒,大嘴吞肉,呼五邀六,吃麻辣烫,尝爽嫩鲜,不为别的,只为饱口福!
江湖菜十名菜:来凤鱼、酸菜鱼、辣子鸡、啤酒鸭、泉水鸡、豆花鱼、太安鱼、邮亭鲫鱼、毛血旺、泡椒牛蛙!
豆花饭
豆花饭是川渝贵一带常见的小吃。豆花鲜嫩,蘸水香辣,清爽可口,开胃下饭。用豆花当做下饭菜的一种快餐食品,由一碗豆花,一碗大米饭,一小碟蘸水而组成。
依照传统,很多老四川吃豆花饭的时候,还要配一碗烧白(芽菜扣肉),或者喝点小酒。
豆花现在在重庆都没有以前多了,想吃豆花可以在各个老商业中心的周围的小店找找。只要看店门口驾着一口大锅或者大盆,基本就是了。
毛血旺、毛豆腐、水煮肉片
这三样东西基本都没什么差别,就是里边的配菜不太一样,在重庆,毛血旺基本都是很大一盆的,三两个人,要一盆就够够的了。