中国人会吃，是全世界都知道的事。但是，总有一些食物，会引起外国友人的好奇：为什么这么会吃的中国人，居然会吃这么臭的食物啊？“臭”，在中国各系菜系的图谱中，从未缺席过。南有螺蛳粉和臭鳜鱼，北有豆汁和青方。这确实挺让人疑惑的，为什么明明气味令人不适的食物，却这么多人爱吃啊？那还不是因为——它们闻起来臭，但吃起来，却比闻起来香的食物更香。作为一个美食大国，我们深谙一个美味秘诀：吃得臭中臭，方得人间美味。螺蛳粉C位出道的臭王有人说，它闻起来“像下水道”，但这并不妨碍它登上双十一食物销量榜的top1。这碗粉，让广西柳州这座小城闻名全国。恨它的人恨死，爱它的人爱死。螺蛳粉的灵魂，在于那碗酸辣鲜美的汤底。将螺蛳肉洗净爆炒，再加入猪筒骨、八角、砂仁、茴香、紫苏等多种香料熬煮几个小时，才成就了螺蛳粉那令人一口难忘的汤底。而螺蛳粉的臭味，源自于它的一种配料——酸笋。春夏收获的甜笋，用清泉水浸泡腌制，到了冬天，就能收获到气味独特的酸笋。
李子柒的视频让人欲罢不能，连螺蛳粉也让人吃一次就上头。?李子柒天猫旗舰店
酸笋闻着“臭”，但吃起来鲜脆爽口，酸香俱全，十分美味。丰富的配料，也是螺蛳粉俘获众多人心的原因。炸腐竹、酸豆角、腌萝卜、花生米、木耳丝，再拌上香辣的红油，这一碗螺蛳粉，一口嗦完仍觉得意犹未尽。来自广西柳州，就一个字：正宗！?只投螺碗京东旗舰店螺蛳粉，虽然真的很臭，每次吃完都要从头到脚洗一遍，衣服也要换一身——但为了这一口酸爽鲜香，值得！除了螺蛳粉以外，还有臭名远扬而且各地臭得各有千秋的臭豆腐外地人满脸拒绝，只有老北京人才能一口闷的豆汁儿臭得别有风味的臭鳜鱼还有臭中带骚、骚中带香的猪大肠......只要
