鸭肉这样做，酸甜可口、酱香浓郁，做法简单，既能下饭还能下酒
大家最近看得最多的就是奥运会了吧，反正小编这几天每天在下班，我都会坐在电视前面，搭配一杯冰镇啤酒或是冰镇饮料，最后在来一份下酒或是下饭菜，在看这奥运会为中国健儿加油，因此我在最近也换了多种下酒菜，有花生毛豆，有香辣鸡爪，有鸭货有卤味等等等，但最得我心的还是酱醋鸭块，是去年在朋友家吃到的，就需要一次，我就爱上了，等后期这几年后，我也常做，这不在最近看奥运会的时候，我就想到了这道菜。
说到鸭子大家都非常熟悉吧，就拿烤鸭来说，基本上大街小巷都能看到它的身影，作为最常见的一种肉类，但其中的营养却非常高，像是蛋白质就要比其余的畜肉量高得多，而除了这个以外，像是它还含有比较丰富的B族维生素和维生素E，不仅能抗衰老，像是对脚气都有明显的效果，并且鸭肉性凉，非常适合那些体内有热，上火的人食用，或是营养不良的人，也非常适合吃鸭子，但要是身体受凉，感冒有慢性肠炎的人，还是要少食用的，那说了这么多有关鸭子的好处，接下来咱们就来看看这道菜的做法，没尝试过的大家一定要试试，酸甜可口、酱香浓郁，做法简单，既能下饭还能下酒
：酱醋鸭块
：鸭腿1只、芹菜适量、姜、甜面酱、白醋
步骤一：首先将食材全都准备出来，根据个人的食量，然后准备好相应的食物量，因为只有我自己吃，一个鸭腿我就够用了。然后就是姜，姜一定要多，毕竟鸭子比较腥，需要姜去除腥味。
步骤三：将鸭腿清洗干净，再剁成小块，之后将剁好的鸭腿放在清水中浸泡半个小时，这样能更好地地去除里面的血水，之后再将泡好的鸭腿捞出来，把姜切丝，放在鸭腿中去腥。
步骤四：中火将锅烧热，然后不放油，再将腌制好的鸭块放进锅中煸炒，因为鸭子里面都含有油脂，所以在炒的时候就不用放油了。
步骤五：将鸭肉炒到紧致，在出油的时候，先往锅中放适量的白醋和甜面酱，之后再加上适量的清水。
步骤六：中火把酱汁翻炒均匀了，保证鸭肉已经熟了，每个鸭肉都均匀地裹上酱汁，就能关火了。
步骤七：起锅倒水，大火将水烧开后，将芹菜块放进锅中，之后再加入1勺盐和勺食用，等芹菜煮熟后，就能捞出来了。
步骤八：将芹菜和鸭块全都摆放在盘中，一份好看还好吃的酱醋鸭块就做好了，这道菜不管是你下饭，还是给你老公做着吃，让他下酒，都是一绝，建议大家学一学。
1.鸭肉中本身就带有了油脂，所以在炒的时候完全可以不放油，用干锅炒出来的鸭肉，口感也比较好。
2.菜的口味可以根据个人喜好进行添加。
