青岛是山东半岛的一个美丽海滨城市，拥有丰富的海产品资源和独特的地理环境，因此青岛的美食以海鲜和农产品为主。下面是几道经典的青岛美食做法推荐，让您也能在家轻松品尝到地道的青岛美食。
1.青岛啤酒鸭
材料：鸭子一只，啤酒一瓶，葱姜蒜适量，盐、酱油、糖、料酒适量。
步骤：
1）将鸭子去毛、去内脏、洗净备用。
2）将葱姜蒜切末备用。
3）锅中加入适量的水烧开，放入鸭子焯水后捞出备用。
4）锅中加油烧热，放入葱姜蒜末炒香。
5）将焯好水的鸭子放入锅中煸炒至表面微黄。
6）倒入啤酒，加入盐、酱油、糖、料酒调味，煮开后转小火炖煮1-2小时即可。
2.青岛烤鱼
材料：鲜鱼一条，葱姜蒜适量，盐、胡椒粉、油适量。
步骤：
1）将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2）将葱姜蒜切末备用。
3）在鱼身两面各划三刀，用盐和料酒腌制10分钟。
4）将腌好的鲜鱼放入烤盘中，撒上葱姜蒜末。
5）烤箱预热至℃，将烤盘放入烤箱中烤制20-25分钟即可。
6）食用时可蘸酱油、辣椒酱等调料。
3.青岛蛤蜊汤
材料：蛤蜊克，瘦肉片克，豆腐一块，葱姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、清汤适量。
步骤：
1）将蛤蜊用清水冲洗干净，沥干备用。
2）将瘦肉片用盐、料酒腌制10分钟。
3）将葱姜蒜切末备用。
4）锅中加入清汤烧开，放入葱姜蒜末和腌渍好的瘦肉片煮至熟烂。
5）将蛤蜊放入锅中煮熟，加入豆腐块再煮2-3分钟。
