北京白癜风主治医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/啤酒鸭的做法有两种，分别如下：
方法一：
准备食材，包括鸭子、啤酒、青椒、红椒、油、盐、生抽、老抽、冰糖、八角、大葱、蒜、姜和干辣椒等。
鸭子提前剁块，青椒、红椒洗净切小块，姜切片，蒜拍松，大葱切片。
鸭块冷水下锅煮至沸腾，捞出冲去浮沫控干。
锅里加适量油，倒入鸭块炒干水份，适当煸炒出鸭油。
加入姜片、大葱片、蒜、干辣椒炒出香味。
加入生抽、老抽、冰糖、八角炒匀上色。
倒入啤酒大火烧沸腾，小火焖煮30至40分钟。
大火收汁时，倒入青椒块、红椒块、加盐翻炒断生。
盛入盘即食。
方法二：
鸭肉切块，加姜片和料酒焯水。
锅内加鸭油炒出油。
放入蒜瓣辣椒、花椒、葱段、姜片炒香。
放入鸭肉翻炒。
加入酱油和啤酒。
加入啤酒后加冰糖和八角，盖上盖子小火炖三十分钟。
加盐调味收汁。
啤酒鸭出锅。
成品。
您可以根据个人口味选择喜欢的做法，享受烹饪的乐趣。
