你我携手共抗白癜风 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_5781311.html本文转自百家号作者小闵爱吃锅包肉推荐语：啤酒鸭风味独特很受大家的欢迎，做啤酒鸭除了要添加啤酒之外，要让它又香又嫩还是要有点技巧，加点这个，啤酒鸭就会做得很好吃了。
现在的季节已经是越来越冷了，随着季节的变冷，我们自己身体的免疫力也是有所下降的。稍微的天气一变，我们一不注意可能就会感冒或者是身体不舒服。所以我们要注意自己的饮食规律了，其实最好的调养就是利用食物来调养了，这样我们就可以在吃的过程中享受还可以调养自己的身体。
今天小编就给大家分享一个啤酒鸭的做法，同时啤酒鸭也是小编自己的拿手好菜哦！你快来学起来吧！在冬天我们比较喜欢食用的就是重口，小编就特别喜欢加辣。鸭肉中富含丰富的营养，而且相对于鸡肉而言它更加的滋补，多吃也不容易上火。
小编在这里告诉你一个小技巧：做啤酒鸭别只会加啤酒！多加一点它，鸭肉又香又嫩，还入味！做过鸭肉的人就知道，其实鸭肉是比较难煮的，煮的不好的话就会很难咬得动。但是如果煮得好的话，那鸭肉吃起来就会又嫩又有嚼劲，而且还超级入味。
啤酒鸭应该算是一道比较受欢迎的菜了，用啤酒炖出来的鸭子是很香的，如果我们多加上一点豆瓣酱的话，那就会更加的入味了。首先我们需要买一只新鲜的鸭子，把它斩成块。然后浸泡在清水中是十多分钟，去除血水。浸泡好了后，我们还是需要再把鸭肉给清洗干净。
鸭肉冷水下锅焯水可以加入适量的姜片，等水煮开后，把鸭肉捞出用清水冲洗去浮沫。热锅烧油，将姜片、干辣椒爆香后加入鸭肉一起翻炒，还要加上豆瓣酱一起炒匀，这样炒出来的才会更加的好吃。
记住我们加了豆瓣酱之后哦一定要超出红油后才将啤酒倒入进去，然后加入酱油、生抽、盐一起调个味后进行焖煮。等到汤汁没有剩下多少的时候，我们就可以开始收汁了。如果你喜欢汤多点的话就可以多加点啤酒焖煮，啤酒鸭我们是不需要放水的，一定要记住这个，放水味道就会变了。
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