啤酒鸭,不柴不腥,美味下饭又下酒 [复制链接]

啤酒鸭

By全の美食

原料：鸭、姜、葱、蒜、八角、花椒、香叶、桂皮、盐、油、啤酒、酱油、蚝油。

做法步骤：

第1步、鸭肉剁好，放入锅里，加入姜，料酒焯水捞起过冷水。

第2步、切好姜葱蒜。

第3步、锅里热油爆香姜葱，八角，香叶，桂皮，花椒，倒入鸭肉翻炒均匀。

第4步、再加入盐，酱油，耗油，蒜炒匀，倒入一罐啤酒大火烧开焖2分钟。

第5步、转入砂锅，小火炖30分钟。

第6步、煮至汤汁浓稠即可。

来自美食天下全の美食的作品。

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