谈到过年的美味，不禁想期鸡肉，鸡肉是家家户户过年必备的家常菜了，而每年年三十，年初一，两次祭祀的鸡，总是吃不完，而传统的白切鸡有时候又会吃腻，那怎么办呢？今天美女给大家带来一道大家很少吃到的懒人快手菜之啤酒鸡。
啤酒鸭大家就吃多了，而啤酒鸡应该很多人是第一次听说也是第一次尝试吧？虽然都是啤酒，但是啤酒遇到不同的肉会碰撞出不同的美味哦，过节喝不完的啤酒以后就不要扔了，一起来做一道美味的啤酒鸡吧。
一：准备材料
第1步：准备好鸡肉，两三个人的话，一斤鸡肉就够了，冲洗干净，倒出多余的水
第2步：准备好葱叶两条，香菜2条，辣椒两个，姜片，八角半个
二：准备配料
花生油，盐，生抽，老抽，胡椒粉，啤酒，
三：烹饪方法
1，先热锅放油，加入姜片炒香，然后加入鸡肉翻炒至没有血色
2，再加入少许盐，生抽2少，老抽2少，胡椒粉少许翻炒1分钟
3，加入辣椒继续翻炒1分钟
4，加入啤酒没过鸡肉，一斤鸡肉一瓶啤酒刚刚好
5，盖好锅盖大火闷15-20分钟，期间可以偶尔翻炒一下，直到收汁即可出锅
6，出锅后撒上葱花和香菜，味道更加色香味美哦，香菜是鸡肉的好搭档哦（不喜欢吃香菜的可以不加哈，随个人口味）
美女贴士：
1，鸡肉如果是新鲜的话，不用腌制，不用过沸水都可以，鲜炒更入味，如果是冰鲜的话，可以腌制一下，或者过一趟热水
2，啤酒选什么牌子都可以的
3，辣椒加不加都可以，其实2个辣椒一点都不辣，纯属提味，增加一种啤酒跟辣椒碰撞的鲜美，
喜欢吃辣的可以加多几个辣椒
4，最后收汁的时候，可以煮得比我这个更干一点点，我这个是留点汁捞饭，非常美味，所以没有收得太干，大家根据需要收汁哈，差不多就好了，
美女做佳肴之啤酒鸡的营养价值：
1，鸡肉堪称是减肥界的宠儿，可以滋补身体，却不会增重，不像猪肉会增加脂肪
2，啤酒是可以美肤的哦，所以适当的摄入也是很棒的。其他就不多说了，家常菜都懂的。
