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啤酒土豆焖鸭,肉质软烂,喷香入味美食天 [复制链接]

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啤酒土豆焖鸭

By彩云映江红

原料:土鸭、土豆、红圆椒、香茹、葱白、姜、啤洒、生抽、蚝油、胡椒粉。

做法步骤:

第1步、土鸭洗干净,冷水下锅焯一下水。

第2步、热锅热油,下姜片炒香。

第3步、放土鸭翻炒干水份,转小火逼出鸭肉的油。

第4步、倒入一罐啤洒。大火煮两分钟,然后盖盖转小火煮两分钟。

第5步、土豆切大块备用。

第6步、下土豆一起煮。

第7步、下葱白,盐。

第8步、切香菇,红椒备用。

第9步、煮到土豆熟下香菇,生抽,蚝油。

第10步、炒一分钟放红椒快速炒匀就大功告成啦。

小贴士:

放啤酒后一定要大火煮两分钟散发酒味。这两分钟不能盖盖。

来自美食天下彩云映江红的作品。

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