北京看白癜风哪最好 https://m.39.net/disease/a_g6tw9ct.html腐竹啤酒鸭
Bylin悠然
这是我家一日三餐的午餐中的一道家常菜。今日份午餐～腐竹啤酒鸭、烧豆角，蚝油生菜。这个腐竹太香了！能吃得出来原汁原味的纯黄豆腐竹，豆香浓郁，我吃过的最好的腐竹。
原料：鸭肉、干腐竹、小葱、生姜、生抽、红烧酱油、老冰糖、丁香、桂皮、香叶、陈皮。
做法步骤：
第1步、腐竹用凉水浸泡至少三小时。
第2步、鸭肉剁小块，焯水，拔毛，冲洗干净，锅里烧点油（少一点，鸭肉肥会出油），从段姜片炒香，放鸭块煸炒出油。
第3步、调2勺生抽，1勺红烧酱油，10克老冰糖，4个丁香，几片香叶，一点点桂皮，几根陈皮，（有白芷也可以放一点点，没有就算了），两根小葱，炒匀至水分收干一点。
第4步、倒一大罐啤酒，淹没鸭块，大火烧开，调点盐，放入腐竹段烧开，搅匀。
第5步、开始转小火烧，最后收汁，就一点点汁就好。
第6步、腐竹吸满了汤汁，很好吃。
第7步、今天午餐全图。
小贴士：
腐竹要泡透，跟肉大约一起烧二三十分钟特别好吃。
来自美食天下lin悠然的作品。
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