懒癌的福音来啦！不用灶不用火，香辣啤酒鸭轻松做，鸭肉的嫩滑，啤酒的清香，味道比买的还要好！小厨仿佛看见了加班狂、宿舍党的微笑~
电饭煲香辣啤酒鸭
/材料/
鸭子.....半只
啤酒.....1瓶
干辣椒.....6个
花椒.....5g
八角.....2个
桂皮.....1段
豆瓣酱.....30g
酱油.....15ml
老抽.....5ml
白胡椒粉.....3g
葱白.....2段
大蒜.....4瓣
青蒜.....2根
姜片.....2片
葱花.....适量
/做法/
①鸭子半只洗净剁成块，放入汤锅中，倒入清水没过鸭肉，开火煮沸焯水，捞出沥干
②炒锅倒入菜籽油40ml，开火烧热，倒入鸭肉，煸炒片刻
③加入八角3个、桂皮1段、花椒5g、干辣椒6个，翻炒均匀，关火
④炒好的鸭肉倒入电饭煲中，加入白胡椒粉3g、豆瓣酱30g、老抽5ml、酱油15ml、葱白2段、生姜2片、大蒜4瓣，再倒入啤酒没过鸭肉，搅拌均匀，按下煮饭键煮约25分钟
⑤开盖，倒入青蒜段，继续煮约5分钟
⑥挑出香料，盛出装碗，撒上葱花，即可享用
