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鸭肉营养丰富，鸭肉的脂肪健康又易于消化，是极好的进补食物，最适合这个季节食用了。
立冬温补，相比羊肉和牛肉，鸭肉明显更亲民一些，市场上一斤鸭肉的价格还不到羊肉的一半。说起吃鸭肉呀，很多人可能就会想到老鸭煲汤、做啤酒鸭、子姜焖鸭……其实，换个更单纯的做法，不放一滴水不用烤箱，简单一抹一蒸，再用蜂蜜锁住鸭肉汁，保持鸭肉的鲜嫩，也用甜味带出鸭肉自身的鲜味，然后用生抽调味，这样做出来的鸭肉，端上桌特别诱人，微咸中带甜，口感非常非常棒，美味令人一试难忘！
大家一起来看看我今天买的半只鸭子是怎么做的吧，是不是看着都香，有没有馋到您呢？
食材：光鸭半只，蜂蜜2汤匙，生抽3汤匙，食用油适量，盐少许。（生抽和蜂蜜要按比例放，因为所用的容器不同，用量会有差异）
具体做法：
1.将光鸭清洗处理干净，去除尾部，将鸭身上的小细毛用镊子轻轻拔掉，我确定自己已经尽力了，有一些长在皮里面的小细毛，确实难以根除。记得妈妈说过，鸭子换毛的时候，细毛都很难拿掉。
2.待鸭肉沥干水分后，先加入少许盐，涂抹全身，按摩均匀，再加入适量的食用油，按摩均匀，简单腌制1-2小时，夏天要进冰箱冷藏。
3.锅中烧开水，将腌制好的鸭肉上锅隔水蒸30分钟，至鸭肉熟透后端出来。
4.倒掉盘中的汤汁，将最大的这块鸭肉一分为二，斩成二块，方便后续操作。
5.准备两个干净的小碟子，分别倒入蜂蜜2汤匙，生抽3汤匙。
6.用一个大一点的盘子，放入鸭肉，先用蜂蜜将鸭子全身擦个遍，再抹上生抽接着里里外外揉搓好几遍。腌好的鸭肉，放在阴凉的地方静置1-2小时入味。当然，家庭制作，时间不够的话，问题也不大，味道是不会受到影响的，只是可能效果上要稍逊色一些。
7.起锅热油，油不需要放太多，把鸭肉放下锅，先稍微煎一下表皮，再翻至另一面，并将盘子里的蜂蜜酱汁倒入鸭肉表皮上面，小火略收一下汁，过程中要来回多翻动几次。另外，汤汁不要收太干，有点汤汁才好吃哦~
8.出锅啦，香气四溢~
9.放置一会，待鸭肉稍微冷凉一下，切件摆盘上桌，有没有被惊艳到呢？
爱了爱了，这道好味又健康的蜜汁鸭肉，做法简单，味道单纯，咸甜适口，香喷喷的太诱人了！有没有馋到您呢？眼馋不如抓紧试试看~
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