北京最有效白癜风的治疗方法 http://www.wzqsyl.com/m/做啤酒鸭时，别再傻傻光加啤酒，加点“它”，越炒越香，味倍棒。前两天小编在家大展身手，做了好几个菜，因为有客人要来家里，也别出去了，小编就随便弄几个吧，这不，做了个啤酒鸭备受欢迎，所以小编今天给大家推荐推荐，啤酒鸭当然要放啤酒了，还有就是关键的一步，绝大多数人都不知道，就是要炒糖色，有的人是嫌费事，有的人是不会，接下来小编就告诉大家，糖色一共分3种炒，水、水油、油，一般直接用油，主要是火候加顺时针搅拌，很简单，所以做啤酒鸭时别再傻傻的光加啤酒，必须会炒糖色，越炒越香，味倍棒。希望大家喜欢！
啤酒鸭
By女人花
配料：
鸭1/2只、啤酒2罐、花椒1小撮、白糖1勺、老抽1勺、十三香1勺、食油少许、料酒2勺、姜1小块、蒜6瓣、八角1个、桂皮1小块、小葱1棵、干辣椒3个、食盐适量、蚝油1勺
烹饪步骤：
1.生姜切片；香葱切碎；大蒜切片
2.准备食材
3.鸭子剁块，洗净，锅里倒入适量的水，放入鸭肉，3片生姜和料酒
4.焯水，捞出沥干水分备用
5.锅里倒入少许的油，放入白糖
6.小火炒出糖色
7.倒入鸭肉，翻炒均匀，小火煸炒出油
8.倒入大蒜，生姜，花椒，八角，干辣椒和桂皮，炒出香味
9.倒入啤酒
10.倒入蚝油和十三香调味，大火煮沸后转中小火，盖好盖子炖熟
11.转大火收汁，加入食盐调味
12.撒上葱花，即可
烹饪小贴士：
1、鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。2、鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。3、鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。4、鸭肉中的脂肪含量是非常适中的，大概是7.5%，这可比鸡高，比猪肉低，而且还均匀地分布在全身组织中。
请问你学会这道啤酒鸭了吗？
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