简单又美味的扑救呀,吃一次就爱上,以后就 [复制链接]

啤酒鸭

原料：土豆、鸭腿、啤酒、葱片、蒜瓣、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、盐。

做法步骤：

第1步、鸭腿切块，冷水浸泡出血水

第2步、锅里放油烧热（我用的是珐琅铸铁锅）放葱片蒜瓣爆香，可以加一枚干辣椒

第3步、放入鸭块煸炒

第4步、炒制鸭块变色，皮炒出油

第5步、加入生抽、老抽、蚝油翻炒上色

第6步、加入啤酒，一瓶剩了五分之一，大火烧开挥发一下腥气，然后盖锅盖，小火烧

第7步、烧至鸭腿能用筷子插透加盐，放土豆块盖盖继续烧

第8步、待土豆熟透，大火收汁装盘

第9步、成品

来自美食天下evaboss的作品。