今天?就分享?7款?特别容易?制作的?早餐?,两分钟?就能?学会?,喜欢的?请?收藏?,一周的??早餐?就?有??着落了?。
一、无糖蜂蜜老式小蛋糕?
鸡蛋克(2个中号),低筋粉克,蜂蜜(比人的皮肤暖和,45℃)70g,溶解好的无盐*油35克,色拉油35g,香草油5-6滴(没有就不放)。
蜂蜜糖浆:蜂蜜10克,热水3克。
1、将鸡2个蛋放入碗中,用手动打蛋器轻轻搅拌后加入蜂蜜,接着搅拌,充分起泡至呈带状。
2、将低筋粉分两次加入,用刮刀搅拌至没有粉气为止。
3、加入*油、色拉油、香草油,用刮刀再次仔细搅拌,直到全部混合。
之后,倒入铺有油纸盒的模具中。
4、在℃的烤箱中烘烤14-15分钟。
烤好后,将混合好的蜂蜜糖浆材料,用刷子涂上。
5、非常湿润,柔软的一款蛋糕就做好了,如此简单,简直就和做蛋挞一样快捷容易。
二、草莓奶油甜甜圈(油炸版本)
甜甜圈面团:强筋粉克,低筋粉20克,糖30克,无盐*油(恢复室温后的柔软物)30克,盐4克,酵母4g,50克鸡蛋(1个中号),牛奶40克,40克水,油适量。
奶油:鲜奶油克,草莓果酱50克,喜欢的糖量。
装饰:杏仁片60g左右,糖粉适量。
1、将*油以外的其它材料放入面包机中揉捏10分钟。之后再加入*油,续揉10分钟。
2、将面团卷起,放入碗中,盖上抹布,在30-35℃下进行第一次发酵,直至翻倍。
3、将发酵好的面团轻轻揉搓,分成8份,揉成小团。
4、用手轻轻压平,盖上抹布,在30~35℃下二次发酵至1.5倍。
5、二次发酵结束,取下湿抹布,在室温下放置约10分钟,使表面干燥。
6、用度的热油炸4-5分钟,捞出后自然冷却。
7、碗里放入奶油部分的材料,搅拌好以后放入带有接口管的挤压袋中。
8、用筷子等在中心开一个孔,然后将7步骤里的奶油挤出。
9、在露出的奶油上扎杏仁片,做成花的形状。
10、借助密网漏勺将糖粉撒在整个甜甜圈上。
三、爱心春卷.卷芝士土豆泥(绝配!)
春卷皮5张,土豆4个,紫菜(根据喜好搭配而已),一点芝士(土豆配芝士是餐厅做法,绝配),盐、胡椒少许,油适量。
1、春卷皮提前做好或者买来,这个不做详细介绍了。
2、煮好的土豆里加入紫菜,芝士条奶酪,盐,胡椒,混合均匀。
3、用春卷皮做成心形,然后把土豆泥的配料放进去,不要将里面的填充物暴露出来,用糨糊(面粉和水的混合物)贴上。
4、用度的油炸一下。
5、如图那样摆放在盘子里,完成。
6、剩余的?土豆泥?团成球?煎一煎?或者?烤一烤?就很好吃?!餐厅里的?经典料理?,我的大爱?!
四、万能芝麻味噌担担面
细面一把,猪肉末克,青菜1/2株,1大勺酱油,豆瓣酱1/2小勺,生姜泥1/2小勺,蒜蓉1/4小勺,油一小勺。
汤:毫升水,网上买的万能芝麻味噌酱3大勺,鸡汤一大勺,盐1/4小勺,辣椒油按自己喜好的量来。
备注:没有芝麻味增酱可以放芝麻酱在鸡汤里,也还不错。
1、平底锅里放入油烧热,放入猪肉末翻炒,加入调味料翻炒至没有汁液。
2、青菜从根部切成两部分,并在盐水中快速煮沸(约30-40秒),放到漏勺上沥干水分。
3、在锅里放入汤料(辣椒油以外)加热。
4、用足量的开水煮面,彻底沥干。
5、将面条放入碗中,倒入汤,放上配料。
五、火腿蛋炒饭?(含让鸡蛋变酥软窍门)
其实,这和你的厨艺没多大关系,也不是你不会炒鸡蛋,而是会这样炒的厨师在烹饪时忘鸡蛋里面加了样东西,如此才能让炒出来的鸡蛋看起来很有蓬松感,柔柔软软的。
那是什么呢?是淀粉水!
加了这东西之后,你会发现,鸡蛋炒出来以后和不加完全不是一个样子。加了之后,口感会酥软很多,即便你炒出焦色,也是如此。
1、准备点配菜,我们家小朋友喜欢放点火腿肠,玉米粒,豌豆粒之类的,有啥放啥。
2、油热,倒入提前准备好的蛋液。蛋液预兆打入碗里,加点淀粉,少许水,盐,搅拌均匀,加了淀粉后鸡蛋炒出来比较酥软。鸡蛋炒好以后,倒入碗里备用。
3、放入火腿煸炒两下。
4、倒入米饭。大清早是不会蒸米饭的,用昨天的剩米饭就可以。加点喜欢的黑芝麻粉,这个就是随心所欲加,不是我们讨论的重点。
5、加盐,炒好以后装入盘里。
6、把炒好的鸡蛋盖上去,6分钟完工。
7、装饰葱花与否看自己洗好,一般小朋友不喜欢放葱,所以大人的我就单独放点。
六、浆果团子
糯米粉50g,桑葚酱克,砂糖适量,1/6个苹果
1、苹果去皮,切成7~8mm见方。
2、将桑葚酱和砂糖放入小锅中,用弱中火加热。
3、砂糖完全融化后关火。取一半的汁,取60克左右的果汁。挤压后,多余的放回锅里。
4、将锅再次放入火中边搅拌边煮,当粘稠时加入苹果搅拌,从火上取下。
5、碗里放入糯米粉,加入3步骤中的果汁,搅拌成耳垂那样的硬度。如果果汁不足,则添加水。
6、把糯米面团搓成一个个小圆子。
7、放入沸水中煮沸。煮的时间以团子浮起后3分钟为宜。
8、将煮好的小圆子充分沥干水分,盛在容器中,添加4步骤里的的酱汁。
七、可卷?万物?的?可爱?面包卷?,小朋友喜欢
1、面包片切成长方形,戳几个小洞。当然,也可以变成其它小动物,随意发挥。
2、今天不卷蔬菜来卷点水果吧,天气太热了,比较清爽。
3、少许牛奶里面加了蛋*酱,草莓酱,搅拌均匀。蛋*酱搭配芥末酱直接抹面包片就是麦当劳的味道。
4、把拌好的酱抹一点在面包片上。
5、放入喜欢的水果或者蔬菜。
6、做好再加盖一层或者用保鲜膜卷起来,多做点可以吃两三天,或者带出门也可以的。
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