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特色土耳其烤肉拌饭
土耳其烤肉，即“旋转烤肉”，这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。外脆里嫩的烧肉，爽口的生菜和洋葱丝，加上鲜嫩的调味料，味道棒极了！土耳其烤肉起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区，二十世纪六十年代传入欧美，经不断改进和规范，形成一套完整、简便的加盟经营体系，现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品。土耳其烤肉采用独特的制作工艺，利用专业的旋转设备，以电为能源，微波穿透辐射为原理，肉类烤制，可视性强，现场制作而风靡欧洲各国，成为各国街头休闲快餐食品主流，土耳其烤肉是利用十余种调料对肉类进行浸泡腌制后。采用旋转式烤肉机，电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以酱料、配料加上香喷喷的白米饭即可！
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学习内容：1.肉的腌制方法；2.肉的烤制方法；
3.各种材料及配方。
特点以及优势：1.土耳其烤肉拌饭营养丰富，色香味美，风味独特，深受广大食客喜爱。
2.土耳其烤肉拌饭成品制作讲究技巧、火候等，采用独特的制作工艺，外脆里嫩的烤肉，加上爽口的生菜，味道棒极了！
3.土耳其烤肉拌饭属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。
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