北京最好白癜风医院 https://mip.yyk.99.com.cn/fengtai/68389/jingyan-392913.html大家好我是老左，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉有这么多的好处，今天老左就给大家分享一个啤酒鸭的做法。
食材：一只鸭子，胡萝卜，葱头，青红椒切段，姜切块，大蒜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，一勺豆瓣酱，三勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，盐，白糖，一罐啤酒，料酒
做法：
1，买回来的鸭子清洗干净，去掉鸭屁股对半剁开，剁成小块，如果自己不想剁感觉费事，可以在买的时候让摊主给剁好
2，冷水下锅加入料酒姜片去腥，煮开后撇去浮沫，捞出清洗干净备用
3，切一点胡萝卜切成滚刀块，半个洋葱切成小块，青红椒切段，姜切块，大蒜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，全部倒入电饭煲中垫底
4，放入清洗好的鸭肉，再来调一个简单的料汁，一勺豆瓣酱，三勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，盐，白糖，一罐啤酒，搅拌均匀倒入锅中，表面再放入一点青红椒，盖上盖子焖煮40-50分钟
5，时间到打开盖子就可以闻到满满的肉香味，用勺子翻炒一下再闷上10分钟就可以了，再撒上一点葱花一道非常美味的啤酒鸭就做好了
注意事项；
1，鸭子的屁股一定要去掉，不仅不好吃而且鸭屁股有毒素的残留
2，煮好后在馋也不要直接就吃，盖上盖子焖煮10分钟味道会更好
温馨提示：
1.适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱
绘画《鸭子》吴玉阳作、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
2.对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
3.对高血压，高血脂患者来说吃鸭子肉是很好的鸭肉是比较健康的肉类，具有温和的性质，适于虚火之人，是补养的佳品。
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