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迷倒全家的啤酒鸭,真心好吃 [复制链接]

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By随心

用料

半片鸭1份啤酒半瓶葱1小段姜5片干辣椒3个青辣椒个花椒10粒大料1个料酒勺酱油勺芝麻少量白糖1勺蚝油1勺

做法步骤

1、鸭子半个,洗净,剁成小块

、锅中烧水,放入鸭子,加入料酒,葱,姜,开锅后煮分钟左右

3、焯好的鸭子,再用清水冲一冲,血水杂质能冲的干净一点

4、葱,姜,花椒,大料,干辣椒,青辣椒切好备用,啤酒半瓶

5、放少量油,放入焯好的鸭子,不断翻炒

6、小火煸炒鸭肉微黄,出油

7、加入姜,葱,花椒,大料,干辣椒,酱油,翻炒几下

8、充分上点色

9、加入啤酒,末过鸭子

10、加入盐,白糖,蚝油,大火烧开,小火慢炖。

11、汤汁还剩一点点,加入切好的青辣椒,撒上点芝麻

1、出锅

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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