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罗汉肚,—个猪肚灌三斤二两肉饱。罗汉肚是曾菜中的一道传味的肉,其大致做法是在猪肚内塞肚皮和肉粒,煮熟后压结实,禹?,容天下之事”,所以得名。此菜压制时需用斤以上的重物,好的罗汉肚片结实劲道,断面犹如花问非常好吃。
配香料粉:
花椒50克、香料包1包(香料包38元1包,3包起免邮费,QQ