崔永玲 http://baidianfeng.39.net/a_zzzl/180712/6391440.html一周菜谱
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MONDAY3月11日
午餐｜营养均衡
星期一
板栗鸭、酸姜五花肉
青椒木耳炒卤味、素炒藕片、清炒菜花
苹果、白萝卜猪骨汤
晚餐｜色香味俱全
毛氏红烧肉、香菠咕噜肉
干煸椰花菜、韭菜五香干
清炒菜花、豆芽肉末汤
毛氏红烧肉
毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽金黄，油而不腻。
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TUESDAY3月12日
午餐｜营养均衡
星期二
豆腐鱼、尖椒炒肉
虎皮凤爪、剁椒芋头仔
蒜蓉油麻菜、小番茄
凤尾菇肉末汤
晚餐｜色香味俱全
蒸肉饼、家常小炒肉
酱汁鸡翅、素炒莴笋
蒜蓉油麻菜、香菇粉丝汤
虎皮风爪
虎皮凤爪是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人，家常下酒小菜。肉掌丰厚，鲜香味辣，越嚼越香，越嚼越有劲。以鸡爪花椒、桂皮、八角、少许盐等制作而成。
3
WEDNESDAY3月13日
午餐｜营养均衡
星期三
石螺焖猪手、腐竹五花肉
韭菜炒蛋、焖老黄瓜
手撕包菜、冰糖橙
淮山汤
晚餐｜色香味俱全
辣椒酿、西芹炒叉烧
爆炒田鸡、鸡汁萝卜丝
手撕包菜、紫菜冬瓜汤
爆炒田鸡
爆炒田鸡是一道以田鸡作为主要食材，以葱、蒜、花雕酒、鸡精作为辅料制作而成的美食。是一道对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效的菜。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。
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THURSDAY3月14日
午餐｜营养均衡
星期四
辣子鸡、粉蒸肉
酸炒牛脚筋、素炒土豆
清炒上海青、菠萝、鱼头豆腐汤
晚餐｜色香味俱全
家乡大块肉、辣烧猪皮
水煮肉片、素炒冬瓜
清炒上海青、番茄蛋花汤
辣子鸡
辣子鸡，是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。
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FRIDAY3月15日
午餐｜营养均衡
星期五
剁椒鱼、三角豆腐焖肉
红烧茄子、素炒椰花菜
清炒大白菜、香蕉、海带冬瓜汤
晚餐｜色香味俱全
川味回锅肉、蓑衣蛋
青椒洋葱炒肉、素炒西兰花
清炒大白菜、金针菇肉末汤
川味回锅肉
川味回锅肉是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。锅内倒入少量油，因为五花肉会出一些油，油7分热时下肉，可以把肉多煎一会，将肉里的油煎出来，肉煎到有一点泛金黄时，将加好水的郫县豆瓣酱倒入锅中，翻炒一小会，倒入尖椒（或其它配菜），翻炒至将熟，即将熟时加入水淀，收汁出锅。
6
SATURDAY3月16日
午餐｜营养均衡
星期六
糯香排骨、孜然牛肉丸
干煸四季豆、酸辣海带
蒜蓉油麻菜、冰糖橙
芥菜皮蛋汤
晚餐｜色香味俱全
荷包蛋焖肉、酸辣炒肥肠
香干炒肉片、醋溜嫩黄瓜
蒜蓉油麻菜、枸杞菜汤
糯香排骨
糯香排骨是一道江西传统菜肴，做好后，糯米香脆可口，排骨多汁肉厚，令人流连忘返。
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SUNDAY3月17日
午餐｜营养均衡
星期日
啤酒鸭、笋干五花肉
头菜炒肉末、素炒冬瓜
清炒菜花、苹果、莲藕养身汤
晚餐｜色香味俱全
豆腐酿、土椒炒鳅鱼
胡萝卜炒肉片、素炒黄瓜片
清炒菜花、水豆腐肉末汤
啤酒鸭
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
彰泰业主食堂开放时间
以上具体菜肴以实物为准
中午：11:50-12:50
傍晚：17:50-18:50
下周见！
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